Pensar en gastronomía madrileña es pensar en un estupendo cocido. De esos a lo bestia, con un montón de platos, para comer en un frío domingo y disfrutarlo sin prisas. Tanta importancia tiene en Madrid que se celebra la IV Ruta del Cocido Madrileño . Este año será hasta el próximo 31 de marzo .
Participan con 26 restaurantes de la Comunidad que se pueden consultar aquí ,Casa Carola cocido completo todos los días e incluye muchas cosas cuando otros no dan ni bebida ni postre. Además, es uno de los que tiene el precio más asequible .
Cocido completo de Casa Carola Su menú se compone de copa de cava, croqueta, cocido de tres vuelcos, postre, café y licor . Todo este festín por 29€ . ¿Que qué son los tres vuelcos? Además de la sopa que no puede faltar en ningún cocido, los vuelcos son el resto de platos fuertes, es decir, los garbanzos (que en este caso son acompañados con piparras, cebolletas y salsa de tomate), una fuente de verduras y otra de carnes con morcilla, chorizo, tocino, puntas de jamón, carne de añojo y pollo.
No sé vosotros, pero es que da hambre solo con leerlo. Para más garantías, llevan 15 años ofreciendo este plato , cultivan sus propios garbanzos en sus huertos de Cabañas de Polendos (Segovia) e incluso les han premiado como los Mejores Garbanzos de la Ruta del Cocido.
Los participantes de la ruta pueden descargar de Internet o pedir en los restaurantes una cartilla que será sellada y con la que podrán obtener diferentes premios. Creo que ni La Glotona sería capaz de completarla.
Casa Carola se encuentra en C/ Víctor Andrés Belaunde, 6 . Tel: 91 458 31 59 y en C/Padilla, 54 . Tel: 91 401 94 08. Web: Casa Carola.
¡Un mordisquito muy madrileño de La Glotona !
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