A solo unos pasos de Sol se encuentra este restaurante donde uno puede aislarse del bullicio de la ciudad, del tráfico, de las aglomeraciones…para entrar en un ambiente juvenil, relajado y lleno de deliciosos sabores: Saporem .
Una de las mejores opciones para una cena con amigos es pedir las pizzas de su carta porque el tamaño es perfecto para tomar entre varios. Están hechas por el maestro pizzero Álex Viera , que ha creado una masa a caballo entre la coca y la pizza, muy fina, crujiente y sabrosa. La Glotona pudo probar las cuatro variedades:
Pizza Traviata : con 3 tipos de pimiento , un toque picante, salsa barbacoa, ajo y maíz . Ese último ingrediente se me hizo extraño en una pizza porque además está en la base, no se ve a simple vista y es maíz dulce. Muy curiosa y rica, y eso que no soy fan del pimiento.
Pizza Traviata & sangría de cava La pizza de mozarella con tomate natural, cebolla y jamón york (9,2€) . Sencilla pero llena de sabor, sobre todo recién horneada con el queso fundido.
Pizza Donatello : con manzana , bacon y cebolla (9,8€). Tampoco había tomado manzana en pizza. Me recuerda a la hawaiana con piña pero mejor, mucho mejor.
Pizzas Donatello (izq.) y mozarella (der.)
Pizza Saporem : con canónigos, calabaza, champiñón y trufa (10,5€) . Para mi fue la indiscutible ganadora de la noche. Nunca había probado los canónigos, la calabaza y la trufa en una pizza y, sinceramente, hacen una combinación espectacular . No dejéis de pedirla porque sorprende .
Pizza Saporem
Todo esto acompañado de una riquísima y fresquita sangría blanca (3,5€), como la tradicional pero elaborada con cava. La sirven en jarras bastante grandes y con los pedacitos de fruta , esos que luego quieres pescar con la pajita. Para la ocasión en que estuve allí elaboraron una especial que lleva zumo de naranja y de limón, azúcar moreno, vino blanco , Moscato blanco y canela, además de la fruta. Deberían incluirla en la carta porque era realmente buena.
Sangría blanca y pizza Donatello Y para rematar la velada, la “Tarta sin sentido” de oreo, mascarpone y fresas (4€) . Como una tarta de queso deconstruida en forma de crema y servida en un tarrito. Un postre muy original.
Tarta sin sentido ¡Ojo! Cobran el pan a 1€ por cabeza , así que, si no vais a quererlo, pedid que lo retiren.
El local es muy chulo . Lámparas bajas, sillas dispares, mesas de madera…pero lo mejor de todo es su patio interior lleno de plantas y todo en madera, ¡no parece que estés al lado de Sol! Un pequeño oasis que en las noches de verano será el mejor lugar del centro de Madrid. Además, celebran conciertos con música en directo .
Interior de Saporem
Patio de Saporem
Saporem se encuentra situado en Ventura de la Vega, 5 (Sol, L1, 2 y3 y Renfe). Abierto M-D de 9 a 2:30h. Tel: 91 420 44 74. Web: SAPOREM .
El lugar perfecto para ir a cualquier hora, relajarse y disfrutar de los sabores que proponen. No dejará indiferente.
¡Un mordisquito de La Glotona !
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3 comentarios
Me lo apunto para mi próxima visita a Madrid!!
Gracias!!
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