Estamos de enhorabuena en Madrid: hay sitio nuevo en la ciudad y se llama Café Colón.
Ubicado en el antiguo Café de los Artistas y junto al teatro Fernán Gómez-Centro Cultural de la Villa, vuelve a abrirse este espacio para quienes busquen una cena romántica, un picoteo rápido o unas copas en una terraza muy chula para este verano. ¡Lo tiene todo!
Pero vamos con su carta, que en este caso sirve igualmente para diferentes ocasiones y bolsillos. Por ejemplo, para un picoteo en su barra -a cualquier hora, porque la cocina siempre está abierta- hay bocatines alrededor de los 4€, como el de roastbeef con parmesano y piquillo, boquerones en vinagre (10€ y 6€-ración y 1/2 ración respectivamente), anchoas de Santoña (17 y 10€), o los nuggets de pollo con pimientos del padrón (10 y 6€), caseros y muy jugosos.
Las raciones son generosas y de productos de calidad, como el queso manchego (16 y 10€, ración y 1/2 ración, respectivamente) y las croquetas de jamón ibérico con panko (12 y 8€). Una de las propuestas más llamativas de la carta, por clásica pero difícil de encontrar, son los torreznos fritos al momento (10 y 6€).
Entre los platos contundentes, el chef de Café Colón, el gallego Jesús Barreiro, recomienda el arroz ibérico (con secreto, boletus, ajetes, trigueros y jamón por 16€), el cual es exquisito y preparado en su punto perfecto. También los pescados, como el bacalao sobre ratatouille (18€).
Además de los platos tradicionales, el restaurante cuenta con propuestas muy desenfadadas, como el micuit de pato con costra de pistacho con boletus y mango (18 y 11€), para compartir; o los raviolis de centollo (16 y 10€), de pasta fresca elaborada y rellena en la propia cocina.
De entre los postres destacan dos, que además tuve la suerte de probar: el tocinillo de maracuyá en copa (5€), lleno de sabor y muy curioso, y el lingote de panna cota de caramelo (5€), tan suave que incluso sabe a poco.
Los vinos no se quedan atrás, y es que se puede elegir entre más de 100 opciones. Las copas y cócteles son otro de sus puntos fuertes. Su carta ha sido elaborada por el bartender Alex Kim, miembro de la Asociación de Barmans de España, y se encargará de componerlos en la barra el barman Pelayo Botas, vicepresidente de la Asociación de Barmans del Principado de Asturias. Como el Cosmopolitan -vodka, cointreau y zumo de arándanos (9€), y clásicos como el mojito o el tequila sunrise y otros de autor como el Miss Pink Angel – London Dry, zumo de lima, maracuyá y sandía- (9€).
La decoración del local es preciosa. Una barra central alrededor de la cual se sitúan las mesas y sillones, y sobre ella, un techo de cristal por el que entra la luz natural. Han optado por un diseño industrial que se deja ver en las lámparas colgantes de latón francesas, los espejos geométricos del friso central y el suelo de cemento pulido, mezclado con detalles que lo hacen romántico y elegante, como butacas de terciopelo rosa, las sillas años 50 tapizadas con tela de Frida Kahlo.
Junto a la entrada se encuentra la cava de vinos, donde se guardan todas las botellas. Es totalmente visible desde el exterior y además, actúa como lámpara por las noches, dando un ambiente muy íntimo al Café. Al fondo, un reservado.
Y, sin duda, uno de sus puntos fuertes el la terraza al aire libre en plena Plaza de Colón. La encontraréis justo detrás del techo-cubo que anuncia este lugar. Un espacio al que solo le falta estar a la orilla del mar, en cambio, tiene los Jardines del Descubrimiento. Allí se sirven también todos los platos de la carta y las copas.
El Café Colón se encuentra en la Plaza de Colón, 4 -esq. Goya- (metro Colón, L5). Abierto todos los días de 10 a 02h, VyS hasta las 02:30h. Tel: 91 431 86 15. Web: Café Colón.
¡Un mordisquito de La Glotona!
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