¡Hola glotoncillos!
Os preguntaréis que dónde he estado escondida estos días puesto que la semana pasada no publiqué ningún post. Bueno, hay una explicación y es que estuve de viaje disfrutando de mis vacaciones en Menorca, una isla que me ha robado el corazón y de la que ya estoy preparando una publicación para contaros lo bien -y mucho- que se come por allí. Dadme tiempo porque lo vais a disfrutar.
Mientras, he vuelto con las pilas cargadas y muchas ganas de hablaros de un planazo en Madrid: Perú Gastronómico 2014.
La Asociación Española de Gastronomía Peruana (APEGA ESPAÑA) coincidiendo con las fiestas patrias de Perú, celebra del 18 al 27 de julio las primeras jornadas gastronómicas peruanas en Madrid bajo el nombre PERÚ GASTRONÓMICO 2014.
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Conchitas a la parmesana de Chincha
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Ceviche mixto de Chincha
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Tubito crujiente de papa tampu
Durante esos días, 10 restaurantes emblemáticos de cocina peruana en la capital dispondrán de un menú degustación por 25€ en el que ofrecerán platos tradicionales de la gastronomía peruana así como platos creativos adaptados a la cocina española. Desde el conocido ceviche o la causa limeña hasta creaciones como el tubito crujiente de papa amarilla con espuma de yogur.
De los restaurantes participantes en estas jornadas he tenido el placer de comer en dos de ellos: Chincha (en los dos, aunque lo reuní todo en un post) y La Cevichuchería.
En el caso del primero, su local de Meléndez Valdés ofrece una degustación con causa limeña, boliyucas con huancaina, cerviche de corvina, conchitas a la parmesana y ají de gallina (con pan, bebida y postre); y en el de Pza. Mostenses es degustación con causa limeña, papa rellena con carne de ternera, cerviche de corvina, anticucho a la parrilla y ají de gallina (con pan, bebida y postre). Probé muchos de estos platos, así que echadle un vistazo a la entrada que dediqué a Chincha para conocerlos más.
Y en La Cevicuchería ofrecen tiradito clásico, mini cóctel de causa limeña y mini cevichito clásico junto con chancletero -pollo-, carretilla “clásico” y guatón -cerdo-.
Aquí os dejo todos los restaurantes que ofrecen menú degustación (25€), direcciones y sus webs:
- Alcalá Fusión (Alcalá,268) www.alcalafusion.com
- Cevichef (Avda. Emperatriz Isabel,3) www.cevichef.es
- Chincha Casa Perú (Plaza de los Mostenses,3) www.chincha.es
- Chincha Internacional (Meléndez Valdés,7) www.restaurantechincha.com
- El Inti de Oro (Ventura de la Vega,12) www.intideoro.com
- El Inti de Oro (Amor de Dios,9) www.intideoro.com
- La Cevicuchería (Téllez,20) www.lacevicucheria.com
- Mis Tradiciones (Paseo de Yeserías,15) www.mistradiciones.com
- Piscomar (San Isidoro de Sevilla,4) www.restaurantepiscomar.com
¡Espero que os animéis a acudir! La cocina peruana vive un momento de esplendor y, sinceramente, me gustaría que su deliciosa gastronomía llegara muy lejos gracias a iniciativas como esta. Si nunca os habéis atrevido, esta es la ocasión perfecta.
¡Un mordisquito de La Glotona!
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