Con el objetivo de aprovechar el último fin de semana de agosto, La Glotona se dejó caer por la ciudad de Valladolid . Un lugar que quizás no es muy atractivo a la vista pero esconde mucha cultura : la casa-museo de Zorrilla, casa-museo de Colón, museo-casa de Cervantes, su catedral, la iglesia de Santa María de la Antigua… Merece ser visitada.
De la gastronomía vallisoletana me habían hablado muy bien también pero, curiosamente, acabamos cenando en un restaurante de aires franceses llamado Le Bistró . Y fue un auténtico placer.
Comenzamos la cena con un entrante de milhojas de patatas con bacon (10,95€). Consiste en patatas fritas con bacon, salsa césar y queso gouda gratinado al horno. Cuando lo leí me recordó a ese plato que se puede encontrar en muchos restaurantes americanos pero este no tenía nada que ver. Las patatas eran de verdad, empezando por ahí, y se notaba que está hecho con mucho más cariño y detalle. Crujiente y muy sabroso.
Como plato fuerte pedimos una fondue montañesa (para 2, 11,95€ x persona). La fondue lleva quesos gruyere, emmental y de cabra y se sirve con un gran cesto de pan, tomatitos cherry, pimiento, champiñones y calabacín crudos. Llevaba sin tomar este plato ni se sabe y me supo cada bocado “a gloria bendita”. La mezcla de quesos espectacular, realmente creo que resaltaba los sabores con el pan, los champiñones y el calabacín. Da más que de sobra para dos personas, de hecho, no la pudimos acabar del todo.
Fondue montañesa Tras este atracón no pedimos postre pero sí acompañamos toda la cena con una botella de Lambrusco Rosado dulce (10,45€). Bien fresquito entraba solo y…luego se notaba. Podéis consultar toda la carta desde aquí.
El servicio fue fabuloso, de 10 . Camareros muy educados, atentos, amables y rápidos. Una gozada. El local tiene terraza, donde también se puede cenar y dos plantas. La primera está ocupada por la zona de bar y en la segunda, bajo suelo, se encuentra el espacio destinado al restaurante. Los juegos de luces sobre las paredes de ladrillo y el mobiliario oscuro lo convierten en un lugar muy romántico e íntimo .
Le Bistró No sé si volveré a Valladolid próximamente pero, de ser así, pararé en este restaurante a comer otra deliciosa fondue.
Le Bistró se encuentra en C/Teresa Gil, 7 (Valladolid). Abierto de L a Mx de 8 a 23h.; J hasta las 23:30h.; V de 8 a 01h.; S de 9 a 01h.; y D de 10 a 23h (solo el bar). Tel: 983 29 06 60. Web.
¡Un mordisquito de La Glotona !
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