A veces un paseíto antes de comer no sienta nada mal para abrir boca. Te sientas a la mesa y cada bocado hasta te sabe mejor. Y después, deshaces el camino con el estómago lleno y hablando de lo bueno que estaba todo. Así empezó y acabó un viernes junto a una acompañante maravillosa que se vino conmigo hasta Pozuelo para probar el restaurante Sota Caballo Rey. Vale, no fuimos hasta allí andando pero para nosotras cuenta como paseo 😉
Se trata de la nueva apuesta del Grupo Raza Nostra , así que imaginad la calidad de sus carnes. ¡De diez! El concepto consiste en recuperar las antiguas tabernas , con los platos de siempre, contundentes y para compartir.
El primer detalle por el que sabes que Sota Caballo Rey te va a gustar es que te plantan una botella de agua del grifo. Me parece estupendo porque el agua de Madrid está bien buena, no la cobran y si no quieres no tienes que pedir nada más. Además, pan con una botellita de aceite Casa de Hualdo .
Botella de agua
Pan y aceite Casa de Hualdo
Después empiezas a ver su carta y te engancha. Aunque sencilla es diferente y original. Rinde homenaje a la baraja española, de modo que está dividida en Sotas, Caballos y Reyes y estos a su vez en los diferentes palos. De modo que Sotas son las hamburguesas, Caballos son los montados y pepitos, y Reyes son las carnes. Dentro de cada uno están los oros, el plato más especial o espectacular; copas, pensado para compartir por su tamaño; espadas, por su original presentación; y bastos, el plato más grande y contundente. También están el As de oros (el plato de cuchara del día o la temporada) y el Infante, para los peques.
Pero antes de cualquier partida de cartas hay que barajar y repartir, lo que en el restaurante se aplica a los entrantes. Hay ensalada de la huerta (7€), tortilla de patatas (6€), tablas para compartir…A nosotras nos recomendaron el salmorejo (6€) y nos encantó. Para mi gusto tiene que ser espesito y potente de sabor, dos requisitos que cumple aquí, sobre todo lo de potente porque se nota el ajo -nos avisaron y ahora lo hago yo con vosotros-.
Salmorejo. Sota Caballo Rey Entrando en el juego en cuestión nos quedamos con 3 cartas del mismo palo: la sota de espadas – 4 mini quadra hamburguesas (12€) -, caballo de espadas –salchicha artesana abrazada al horno con cebolla confitada (11€) – y Rey de espadas –brocheta en espada de solomillo de vaca gallega, 150gr. (16€)- .
Las mini hamburguesas vienen acompañadas de cuatro “toppings”, queso de cabra, tortilla de patatas, cebolla caramelizada, pisto y foie. Qué decir de la carne…buenísima. Casi daban ganas de tomarla sin nada de nada. Además, el plato se sirve con una guarnición de tomates aliñados y a parte salsas para las hamburguesas (atentos al ketchup casero, una pasada).
Mini hamburguesas. Sota Caballo Rey
Guarnición de tomate. Sota Caballo Rey
La salchicha artesana nos gustó muchísimo. No me imaginaba algo parecido a un perrito pero veréis en las fotos que es así. Un poco difícil de comer pero de sabor potente. Y en este caso, con guarnición de ensalada.
Por último, la brocheta de solomillo con sus correspondientes patatas fritas y salsa de chimichurri. Qué maravilla de carne. ¡Es que se deshacía en la boca! Perfecta y en su punto.
Salchicha artesana. Sota Caballo Rey
Salsa de chimichurri. Sota Caballo Rey
Solomillos. Sota Caballo Rey
Para los postres, nos quedamos con la tarta de chocolate casera (5€) y las fresas castigadas con vinagre dulce y nata (5€) . Éste último muy gracioso con ese puntito del vinagre dulce y la tarta no apta para poco golosos.
Tarta de chocolate. Sota Caballo Rey
Fresas con nata. Sota Caballo Rey
Sobre el restaurante en sí, una taberna del siglo XXI, llama la atención su cocina abierta y a la vista. La estética del local es rústico-industrial. El suelo y las mesas son de madera y las paredes están cubiertas por azulejos en la parte inferior mientras que la superior son grandes pizarras que explican las especialidades del restaurante, sus vinos, las opciones de tapeo, etc. Entre lo abierto que es y el ventanal del fondo, logran una agradable sensación de amplitud.
El trato fue fabuloso. Son rápidos, atentos y muy amables. Nosotras nos dejamos aconsejar y fue un acierto de principio a fin. Por cierto, la cocina está abierta desde primera hora y hasta el cierre , así que se puede comer allí a cualquier hora, así como tapear, desayunar…
Sota Caballo Rey, Pozuelo (Madrid)
Taberna Sota, Caballo, Rey está en la zona de restauración de El Corte Inglés de Pozuelo , 2ª planta -Carretera Nacional VI, 12.500 (Cercanías El Barrial, C7 y C10). Abierto todos los días de 10 a 22h y domingos hasta las 21h (mismo horario que el CC). Tel: 910 848 786. Facebook .
Esta taberna de carnes es una mano ganadora.
¡Un mordisquito de La Glotona !
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