El verano pasado los helados artesanales de Mistura fueron un must en la capital. Probablemente se convirtieron en la heladería más transitada y comentada por todos los madrileños y turistas. Tan bien les ha ido que Mistura crece: ahora cuenta con un hermano pequeño al ladito de la Plaza Mayor. De su predecesor ha heredado la calidad de los helados, ese delicioso sabor y, por supuesto, la plancha de granito a -23 grados que tanta fama le dio.
En una merendola con muy buena compañía probé una tarrina mediana de dos sabores con topping (3,6€) . Me decidí por el sorbete de mango con topping de fresas y el helado de avellanas con topping de cookies. Hubiera firmado lo que hiciera falta por tomar uno de esos cada día. ¡Estupendos! Suaves y deliciosos. Mi acompañante pidió un cucurucho de helado de yogur con topping de brownie (2,8€) y el zumo Hangover Help de sandía, pera y naranja (4€) . Alucinó con ambas cosas y no era para menos.
Cucurucho, zumo y tarrina de Mistura Igual os preguntáis qué tienen de particular los helados de Mistura. En su web lo explican de maravilla:
“Nuestros helados se elaboran con leche fresca de granja y contienen 6-10% de grasas nobles propias de la materia prima. Los sorbetes se elaboran con base de agua y más de un 50% de fruta fresca, por lo que contienen un 0% de grasas. La mezcla final en la heladería se efectúa de una forma innovadora y en el momento. Helado y topping se fusionan, a mano y con la ayuda de dos espátulas, sobre una plancha de granito a baja temperatura para potenciar su textura y cremosidad.”
El local es, en mi opinión, 20 veces mejor. En la planta de arriba se encuentra la barra y la plancha y abajo tenéis un espacio chulísimo para disfrutar de lo que pidáis. Es moderno pero acogedor y con unos sillones de los que no os querréis levantar. Luz ténue y música de fondo para hacer más difícil la partida. El trato: fenomenal. Los chicos de Mistura te aconsejan qué tomar según tus gustos, qué combinaciones puedes hacer…y son tremendamente simpáticos.
Nuevo Mistura
Nuevo Mistura, helado y zumo
Por aquí podéis ver todos los sabores y la carta .
El nuevo Mistura se encuentra en la C/ Ciudad Rodrigo, 6 (metro Sol, L1, 2 y 3) -junto a la Plaza Mayor-. Abierto de L-J de 10 a 00h. V-S de 10 a 01h. Y D de 10 a 23h. Tel: 810 524 641. WEB .
¡Un mordisquito de La Glotona!
Deja un comentario