Igual que los “paperboy” reparten periódicos desde sus bicicletas, este pequeño local acerca a los madrileños los hot dogs más originales y divertidos de la ciudad. Paperboy ha llegado para enseñarnos que los perritos calientes también pueden ser creativos y diferentes.
Abrieron hace solo unos meses con el cocinero venezolano Alfonso Bortone a la cabeza. Y resulta que triunfan a la hora de comer ya que es algo rápido que tomar para quienes trabajan en las oficinas de la zona de AZCA pero también durante los fines de semana, cuando menos nos apetece cocinar.
¿Qué comer en Paperboy?
Hot dogs de Paperboy, Madrid Cuando veáis su carta descubriréis que se acabó lo del perrito con ketchup, mostaza y ya. Cuentan con 10 creaciones, todas ellas servidas en pan artesanal, con patatas fritas -excelentes, por cierto- y se puede escoger el tipo de salchicha de entre cinco variedades (Bratwurst, Frankfurt, Chicago -de ternera-, Fricandele – de pollo- y Tofu).
Los nombres dados a cada uno son los de diferentes periódicos del mundo. La Glotona tuvo la fortuna de cenar con otros 3 glotones y así pudimos probar ni más ni menos que 5 de sus hot dogs :
The New York Times (5,2€): Queso Cheddar, cebolla caramelizada, cebolla frita, bacon crujiente, salsa BBQ casera y salsa Editorial . Lo pedimos con Frankfurt y fue un éxito.
Hot dog The New York Times, Paperboy, Madrid
La República (5€). Mozzarella, tomate seco, aceitunas negras y pesto . También con salchicha Frankfurt y mi apuesta personal. ¡Quién diría que a las salchichas les va tan bien el pesto! Divino. Sorprendente. Y muy jugoso.
Hot dog La República, Paperboy, Madrid
Clarín (5€). Provolone, patatas paja, cebolla morada y chimichurri. Con salchicha Bratwurst en su caso. Ese provolone cayendo por sus laterales no tiene precio.
Houston Chronicle (6,5€). Cheddar fundido, chili con carne, jalapeños, pico de gallo y nachos. También con Frankfurt, Pica y bastante pero se deja comer. Lo de los nachos por encima es un puntazo.
L’Equipe (5€). Emmental, champiñones, bacon crujiente y mostaza dulce. Lo escogimos con Frankfurt y, para La Glotona, es el segundo mejor de la noche. La combinación era espectacular y con un puntito dulce estupendo.
Hot dog L’Equipe, Paperboy, Madrid Y de los entrantes, o Titulares como le dicen aquí, os recomiendo los deliciosos Tequeños (3,9€), que son palitos de queso típicos venezolanos servidos con Guasacaca Criolla.
Tequeños. Paperboy, Madrid Sobre el local
Paperboy es chiquitito pero encantador. Tiene dos plantas : en la primera encontraréis el mostrador donde pedir y en la de arriba un espacio abierto con mesas en las que degustar los perritos. Los toque de color los pone un mural lleno de frases, las plantas en las paredes y la madera.
Dirección
*ACTUALIZACIÓN*
Tras su primer año de vida, Paperboy se ha mudado a Luchana 11 y cuenta con novedades: una cerveza elaborada en exclusiva para su local, más espacio en este nuevo local e incorporaciones a la carta como el perrito La Vanguardia, elaborado con rabo de toro . Un sublime espectáculo que os recomiendo pedir.
Paperboy se sitúa en la Calle Luchana, 11 (metro Bilbao, L1 y 4). Abierto L-Mx de 13 a 17h y J-S de 13 a 17h y de 20 a 23:30h. Facebook .
¿Que si vuelvo? ¡Por supuesto! ¡Faltaría más! A comer con las manos y unos deliciosos hot dogs nunca podré resistirme.
¡Un mordiquito de La Glotona !
Deja un comentario