Hay sitios que abren en Madrid que sabes que van a ser un exitazo nada más oír hablar de ellos. Eso me sucedió con El Paracaidista, un nuevo espacio en la capital que tiene, literalmente, de todo : en las dos primeras plantas hay tiendas en las que encontraréis hasta una barbería, gafas de sol, accesorios varios, etc., una salita de cine y ya en las 2 últimas plantas hay una coctelería y en su azotea un restaurante con súper terraza . Este último es el que La Glotona ha probado y del que os hablo hoy.
¿Qué se come en El Paracaidista?
Éramos cuatro y lo pedimos todo para compartir. Comenzamos con un rico Hummus con pan de pita crujiente (5€) . Lo curioso de este plato es la forma en que se sirve, porque lo ponen sobre una tabla de madera pero así tal cual, no dentro de un recipiente como suele ser habitual. Mirad la foto y comprenderéis mi sorpresa.
Hummus en El Paracaidista Terraza De sus Tablas nos hicimos con una de cada de las 2 que sirven: una de quesos (grande 16€ y media 8€) y una de Rilletes (grande 14€ y media 7€). La primera nos gustó muchísimo porque además iba con diferentes tipos de pan, frutos secos y frutas para acompañar a los quesos, así que voló por completo, y la segunda pensábamos que era otra cosa, los típicos “rilletes” franceses, que son como paté pero aquí era alguna carne muy suave y jugosa presentada de forma deshilachada, en ning´çun caso un paté, y acompañada de cebolla caramelizada, encurtidos, ricota y ensaladilla. No nos disgustó el sabor ni mucho menos pero desde luego no esperábamos algo así.
Tabla de Rilletes El Paracaidista Terraza
Tabla de quesos El Paracaidista Terraza
De las ensaladas nos quedamos con los Calabaguettis (10€) , que para mi fue el mejor de los platos. Son muy famosos pero no se ven en tantos sitios. Consiste en calabacín cortado en tiras, como si fueran espaguetis verdes, y aquí los sirven con queso feta, pesto y pistachos. Buenísimos para lo sencillo que es.
Calabaguettis El Paracaidista Terraza Cuando estábamos acabando se nos unió un quintó miembro a la comida que pidió la Black Angus Burger (13€) y no le hizo ascos.
Black Angus Burger El Paracaidista Terraza De postre optamos por la Cheese Cake (5€) y la Copa de pulpa de mango con espuma de coco y menta (5€) . Se ve que todos los platos tenían algo que nos llamaba la atención y, en este caso, fue también la forma de servirlos porque no pensamos que la Cheese Cake se sirviese como la copa de mango, vamos, en copa también. O vaso, mejor dicho. En cualquier caso, ambos muy buenos aunque el de mango ganó la batalla, y es que estaba mucho mejor.
Postres El Paracaidista Terraza Como reflexión final debo decir que me quedé con ganas de ver todos los platos porque cada uno es diferente a lo que piensas que va a ser.
SObre las bebidas, hay refrescos a 2,75€, dobles de cerveza por 3€ y jarras a 5,5€ y las copas están a 9€.
Sobre el local y la atención
El edificio mola mucho. Merece la pena darse una vuelta por él después de comer o incluso ir con tiempo antes y pararse a verlo todo. Encontraréis mil cosas que os llamen la atención. A la coctelería tengo una visita pendiente porque me pareció muy bonita. Y respecto al restaurante de El Paracaidista, la azotea es muy chula , con mesas corridas, muy tropical todo, con una zona escaleras de madera en la que te puedes sentar…A todos os va a gustar.
Cuando nosotros fuimos, se trataba de una comida y a esas horas el sol pegaba muchísimo, así que nos achicharramos hasta que nos movimos lejos del techo de cristal que tienen (que hacía efecto invernadero o algo así, porque vaya tela…). Pero ahora con el verano se han dado cuenta de que no ahí forma de estar allí y solo sirven cenas.
Sobre la atención debo decir que fue bastante desastrosa. A ver, llevaban poco tiempo abiertos y, de hecho, cuando nos marchábamos estaban enseñando el espacio al personal nuevo. ¿Qué entiendo por desastrosa? Lentos tomando nota y para servir, para traer la cuenta, cambiar de turno sin terminar de traernos todo, no explicar bien los platos… Ese tipo de detalles que restan. Les perdono porque estaban arrancando y los platos estaban genial. Espero que ya vaya todo más rodado
Dirección
¡Un mordisquito de La Glotona!
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